user-select
Позволяет указать, какие елементы могут быть выделены и как.
user-select: none запрещает выделение. Может быть полезно при создании приложений, в которых не должен выделяться текст интерфейса. Например, по случайному двойному клику.
user-select: all клик по элементу, или одному из его потомков, автоматически выделит всё в этой области.
Есть и другие значения: auto, text и contain, но не все они поддерживаются браузерами.
Проблемы
Значение user-select: none ломает выделение input элементов в iOS Safari.